Cocinero

Acerca del puesto

En Peterson Auto Group C.A. buscamos un cocinero/a que se encargue de la preparación diaria de desayunos, comidas y postres, garantizando calidad, sabor y presentación. El puesto es de jornada completa y se desarrolla en nuestras instalaciones de La Unión, Municipio El Hatillo, Caracas.

Responsabilidades principales

• Preparar platos calientes y fríos siguiendo los menús establecidos.
• Realizar el mise en place, controlar porciones y minimizar el desperdicio de alimentos.
• Mantener la limpieza y el orden de la cocina cumpliendo las normas de seguridad alimentaria.
• Coordinar con el equipo de sala para asegurar un servicio ágil.

Perfil requerido

• Aptitudes sólidas en técnicas básicas y avanzadas de cocina (cortes, fondos, salsas, cocción de carnes, pescados y vegetales).
• Capacidad para organizar el trabajo, gestionar tiempos y trabajar en equipo.
• Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
• Experiencia previa como cocinero o ayudante de cocina; formación en hostelería o gastronomía es valorable.
• Responsabilidad, atención al detalle, resistencia al trabajo bajo presión y orientación al servicio.

Habilidades requeridas

• Cortes
• Preparación de fondos
• Elaboración de salsas
• Cocción de carnes, pescados y vegetales
• Seguridad e higiene alimentaria
• Manejo de mise en place