Encargado de Fábrica de Producción de Pan

Acerca del puesto

Buscamos un profesional para liderar la fábrica de producción de pan, responsable de planificar y supervisar todo el proceso productivo, garantizando la calidad y la eficiencia.

Responsabilidades principales

• Planificar la producción diaria, programar al personal y coordinar el amasado, horneado y empaque.
• Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, limpieza y desinfección de maquinaria y áreas de trabajo.
• Controlar el inventario de materias primas, gestionar proveedores y realizar pedidos para evitar faltantes.
• Supervisar, capacitar y motivar al equipo de panaderos.
• Desarrollar nuevas recetas, ajustar fórmulas, calcular costos de producción y mantener la maquinaria (amasadoras, hornos).
• Coordinar el despacho y transporte del pan a los puntos de venta.

Perfil requerido

• Sexo masculino.
• Edad entre 30 y 45 años.
• Residencia cercana al establecimiento.
• Disponibilidad para trabajar a tiempo completo.

Habilidades requeridas

• Manejo de maquinaria de panadería (amasadoras, hornos).
• Control de calidad e higiene alimentaria.
• Gestión de inventario y proveedores.
• Desarrollo de recetas y cálculo de costos de producción.
• Logística y coordinación de transporte.
• Supervisión y capacitación de personal.

Lo que ofrecemos

• Buen paquete salarial.
• Buen ambiente laboral.