Ayudante avanzado de panadería

Acerca del puesto

Buscamos un Ayudante avanzado de panadería apasionado y con amplia trayectoria para liderar nuestra área de producción. El candidato será responsable de garantizar la calidad y el sabor de nuestros productos, supervisando todo el proceso desde el amasado hasta el horneado.

Responsabilidades principales

• Supervisar y ejecutar el proceso de amasado, fermentación y horneado.
• Controlar la frescura y la excelencia de cada pieza producida.
• Adaptar recetas según sea necesario manteniendo la consistencia del producto.
• Mantener el espacio de trabajo limpio y ordenado cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 2 años en panadería o puesto similar, preferiblemente en entornos de alto volumen.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener un ambiente positivo.
• Flexibilidad para adaptarse a horarios cambiantes y tareas adicionales.
• Buena comunicación e interacción con colegas y superiores.

Habilidades requeridas

• Conocimientos sólidos en técnicas de panadería y manipulación de ingredientes.
• Uso de maquinarias especializadas de panadería.
• Capacidad para seguir y adaptar recetas.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.