Sushero experimentado para barra de sushi

Acerca del puesto

Buscamos un suhero con experiencia para liderar la barra de sushi en nuestro restaurante Chop Chop, ubicado en el Centro Comercial San Ignacio. El candidato ideal combina pasión por el arte del sushi con rapidez, orden y buen trabajo en equipo.

Responsabilidades principales

• Preparar y montar nigiris, rolls y platos del menú con la máxima frescura.
• Mantener el mise en place al día, incluyendo salsas, vegetales y porciones.
• Controlar la rotación de insumos para garantizar la calidad al 100%.
• Conservar la barra impecable, limpia y organizada en todo momento.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 1 año en barra de sushi.
• Certificado de salud y curso de manipulación de alimentos al día.
• Actitud proactiva, rapidez y espíritu de equipo.

Habilidades requeridas

• Manejo del arroz para sushi.
• Corte limpio de pescado y técnica con el cuchillo.
• Emplatado atractivo que estimule el apetito.
• Organización del mise en place y control de rotación de insumos.

Lo que ofrecemos

• Estabilidad y paquete salarial competitivo (negociable en entrevista).
• Pagos puntuales y ambiente dinámico.
• Oportunidad de crecimiento dentro de una marca con mucho sabor.