Cocinero - Punto de Venta Panamericana

Acerca del puesto

Panamericana busca un cocinero para su punto de venta en la zona de Mall Panamericana. La función consiste en preparar y mantener disponibles los insumos y productos del menú, siguiendo los procedimientos, protocolos y buenas prácticas de calidad, limpieza y medio ambiente definidos, para garantizar la disponibilidad y calidad de los productos para el consumidor.

Responsabilidades principales

• Revisar y activar la condición de los equipos antes de encenderlos y reportar anomalías.
• Recibir, almacenar y mantener las materias primas (pollo, papas, pan, ensaladas, etc.), controlando las fechas de caducidad.
• Ejecutar el empanizado y la fritura de los productos según los procesos y protocolos definidos.
• Revisar periódicamente las temperaturas de los equipos fríos y calientes y las fugas o empaques en mal estado.
• Lavado de utensilios, drenado y cambio de aceite, limpieza de la trampa de grasa y ordenamiento de cocina, bodega y áreas, incluyendo el sanitario.
• Controlar la rotación de producto en el punto de venta y el encendido y apagado escalonado de las freidoras según la demanda.
• Apoyar en la entrega de productos y el empaque correcto en horas punta, y apoyar a nuevos ingresos de cocina.
• Apoyar en emergencias: apertura del punto de venta, protocolos de prevención de COVID-19, atención al cliente, despacho, conteo de envíos y entregas a domicilio.
• Apoyar eventualmente al encargado cuando este no esté en el punto de venta.

Perfil requerido

• Educación media (secundaria).
• De 0 a 2 años de experiencia.
• Servicio al cliente: ideal para quien apoya en despacho, con el idioma autóctono de la región donde se ubica el punto de venta.